-
2020.03.26 THU
突然の休校で給食調理員がユーチューバーに？
給食に出てくる食べものを擬人化し、楽しくおいしく食べてもらおう、食事のマナーや食材の魅力について紹介するオリジナルの台本を作り公演をしている、給食調理員で構...
-
2020.03.24 TUE
「學校給食指針」に見る教育としての給食（１）
昭和７年９月、文部省訓令第18号「学校給食臨時施設方法」が定められ、国庫補助による貧困児童救済のための学校給食が初めて実施されることになります。この訓令の発出...
-
2020.03.02 MON
二年連続準優勝 給食甲子園強豪の宇陀市の給食の秘密を探る
奈良県宇陀市立学校給食センター。これまで全国学校給食甲子園決勝大会に進出したのは4回という強豪で、準優勝２回という実績をお持ちです。その安定した強さの秘密をさ...
-
2020.01.21 TUE
第4次食育推進基本計画の方向性は？食育推進評価専門委員会を傍聴
1月20日、農林水産省で開催された令和元年度第2回 食育推進評価専門委員会を一般傍聴してきました。 今年度（令和元年度）第3次食育推進基本計画の4年目が終わろうと...
-
2020.01.14 TUE
第14回全国学校給食甲子園 兵庫勢二連覇
地場産の食材を活用した給食献立のアイデアや調理の工夫を競う第１４回「全国学校給食甲子園」の決勝大会が１２月８日、東京都豊島区の女子栄養大学で開催され、兵庫県...
-
2019.12.03 TUE
学校給食の多目的化 明石市「みんなの給食プロジェクト」
第15回日本給食経営管理学会学術総会でも紹介差し上げたお話なのですが、改めてこちらでも明石市が実施している「みんなの給食プロジェクト」について紹介いたします。...
-
2019.11.12 TUE
本庄上里学校給食センター・災害時における「炊き出し」研修会
2019年10月24日、埼玉県本庄市に位置する本庄上里学校給食センターを訪問しました。 災害時における「炊き出し」研修会に参加するためです。 これまでも炊き出し訓...
-
2019.08.20 TUE
【分科会報告】第60回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会
8月7日(水)、8日(木)の2日間、岐阜県岐阜市内で「第60回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会」が開催されました。 8月8日(木)には単独調理場や個別的な相談指導、衛...
-
2019.08.14 WED
「学校給食フェアinあいち」に行ってきました！
公益財団法人 愛知県学校給食会が主催の「学校給食フェアinあいち」に参加させていただきました。 時間：2019年8月9日10時～15時場所：愛知県豊明市 愛知県学...
-
2019.08.13 TUE
第60回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会における文部科学省説明
8月7日(水)、8日（木）の2日間、岐阜県岐阜市内で「第60回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会」が開催されました。栄養教諭・学校栄養職員を中心に、全国から学校給食...
