はなまる給食写真館

5/21の給食(アイアン給食)(福井県)

ご飯
牛乳
鶏肉のさっぱり煮
ひじきとキャベツのサラダ
小松菜のみそ汁
ふりかけ

コメント

  1. JUN さん

    鉄分の豊富なひじきと小松菜で「アイアン給食」ですね!いいですね!

  2. とーちゃん さん

    JUNさん コメントありがとうございます。
    なかなか鉄分が上がらず、日々奮闘しています。
    JUNさんは鉄分を充足されるために、どのような工夫をされていますか?
    ご教授頂けたら幸いです。

  3. JUN さん

    鉄分を増やすのは難しいですよね。。。
    私は大豆製品の使用頻度を高めたり、まるごと食べることのできる小魚を使用して鉄分の充足を目指しております。。

  4. とーちゃん さん

    鉄分を増やし、塩分を減らすのが当面の課題です…。
    大豆製品や小魚良いですね!以前、他の栄養士さんに相談したら「小松菜の乱用(笑)」と言っていたので、みんな苦労しているんだなと感じています。

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