衛生管理タグのトピックス一覧
- 給食関連ニュース 2021.12.15 WED 異物混入, 沖縄県, 衛生管理, 石垣市, 虫, 給食, 木片, 学校給食, 学校配膳室
- 給食、異物混入など3件 学校配膳室の改善訴え 沖縄県 石垣市（八重山日報）
給食を一時保管する配膳室の衛生状態に問題があると指摘。市教育委員会に対し、早急な改善を要請した。 - 給食関連ニュース 2020.08.03 MON 東京都, 文部科学省, 衛生管理, 夏休み短縮, 江戸川区
- 真夏の給食、調理に苦心 食中毒、熱中症懸念―新型コロナ（時事通信）
- 給食関連ニュース 2020.06.29 MON 食育, 衛生管理, 新型コロナウイルス, COVID-19
- 学校給食特集 衛生管理から食育まで 様々な見地から学校給食を考える（教育新聞）
- 給食関連ニュース 2019.08.13 TUE 兵庫県, 異物混入, 衛生管理, 神戸市, カネテツデリカフーズ
- ホチキス針は青色、ペンはノック式…カネテツに学ぶ給食の異物混入防止策（産経新聞）
製品への毛髪の混入を防止するため、作業員は粘着ローラーを使って帽子や作業着の毛髪などを取り除く。 - 自治体の学校給食関連情報 2019.06.12 WED 東京都, イベント, 衛生管理, 夏休み, 府中市立学校給食センター, 食品安全
- 東京都福祉保健局：参加者募集！夏休みは「食の安全こども調査隊」へGO！！ のぞいてみよう プロの世界
都内在住の小学3～6年生とその保護者（各1名）、抽選で20組40名。2日間の活動にご参加いただける方。 - 海外の学校給食関連ニュース 2019.03.21 THU 中国, 衛生管理, 食品安全, 学校食品安全と栄養健康管理規定
- 中国：日本に学んだ？学校食堂の「カビ騒動」受け中国が新規定（レコードチャイナ）
「規定」では、学校・園が、児童・生徒らが集まって食事をする制度を設け、学校の責任者が生徒らと一緒に食事をし、記録を付けることが求められている。 - 給食関連ニュース 2018.12.18 TUE 衛生管理, 山梨県, 甲府市, 研修会, 食品安全
- 食中毒の予防法に理解を研修会（NHK山梨NEWSWEB）
参加した男性は「感染しているかもという気持ちで、菌をつけないことや加熱をすることに気をつけたい」と話していました。 - 自治体の学校給食関連情報 2018.08.25 SAT 山形県, 衛生管理, セミナー, 教育長
- 山形県：学校給食の衛生管理（異物混入防止等）セミナーの開催について
安心・安全な学校給食の提供のため、異物混入の防止を含めた衛生管理の徹底と必要な知識の習得を目的としたセミナーを下記のとおり開催しますのでお知らせします。 - 給食関連ニュース 2018.08.10 FRI 北海道, 衛生管理, HACCP, 夏休み, 研修会, 幕別町, 十勝管内, 十勝管内学校給食研究協議会
- 衛生管理など学ぶ 幕別で学校給食研究協議会研修会（十勝毎日新聞）
「学校給食に関する衛生管理研修～改めてＨＡＣＣＰ（ハサップ）について～」と題して講演した。 - 自治体の学校給食関連情報 2018.06.11 MON 東京都, 衛生管理, 福祉保健局, 府中市立学校給食センター, 食の安全こども調査隊
- 東京都：夏休みは食のウラ側に潜入！ 「食の安全こども調査隊」を募集します！
平成30年度は小学生とその保護者を対象とし、食中毒予防について理解を深めることを目的とした「食の安全こども調査隊」を夏休み期間に開催します。是非ご参加ください。 - 公開講座・イベント情報, HACCP 2018.06.11 MON イベント, 兵庫県, 衛生管理, 見学会, HACCP, 夏休み, 健康福祉部健康局
- 兵庫県：平成30年度夏休み親子HACCP自由研究大作戦の開催
この度、小学生とその保護者の方を対象に、県版HACCP認定施設等の見学や製造体験を通じて、食品に関する安全性や衛生管理などを学ぶ「夏休み親子HACCP自由研究大作戦」を開催します。 - 給食関連ニュース 2018.06.07 THU 衛生管理, HACCP, 食品衛生法, 改正
- 食品の加工・調理記録義務づけ 改正食品衛生法成立(NHKNEWSWEB)
具体的には、メーカーや飲食店などに対し、加工や調理の記録を残すほか、特にリスクが生じるおそれのある工程では衛生管理の手順を設けることを義務づけています。 - 給食関連ニュース 2018.01.13 SAT 衛生管理, 栃木県, 栃木市, パブリックコメント, 調理場再編
- 栃木市、学校給食調理場を再編へ 施設数18から13に、衛生管理強化（下野新聞）
現状では市内18施設のうち、10施設が老朽化などで新基準に適合していない。そのため素案では、これらを新築・改築・廃止し、計13施設へと再編整備するとした。 - 自治体の学校給食関連情報 2017.08.22 TUE 高知県, 衛生管理, 大量調理施設衛生管理マニュアル, 高知県学校給食会, 衛生管理・食育研修会
- 高知県：平成２９年度学校給食衛生管理・食育研修会 行政説明
- 自治体の学校給食関連情報 2017.08.03 THU 衛生管理, 鳥取県, 夏休み, 講習会
- 鳥取県：平成29年度学校給食衛生管理講習会の開催について
安全安心な学校給食の基本は衛生管理です。学校給食における衛生管理の徹底を図り、食中毒の発生防止に努めるとともに、食物アレルギー等の課題に適切に対応することを目的に、下記のとおり講習会を開催します。 - 給食関連ニュース 2017.03.30 THU 衛生管理, 栃木県, HACCP, 佐野市, とちぎHACCP
- 佐野の給食センター、とちぎハサップ認証 公営学校給食施設で初（下野新聞）
県の食品自主衛生管理認証制度「とちぎＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に公設公営の学校給食施設として初めて認証された。認証基準に合致した衛生管理マニュアルを作成・実施し、第三者機関の審査を経て認証された - 給食関連ニュース, 食中毒関連ニュース 2017.03.22 WED 和歌山県, 衛生管理, 集団食中毒, 御坊市, 営業停止, 不利益処分
- 知事「営業停止は当然」 業者の取り消し求めに 和歌山（毎日新聞）
仁坂知事は「営業停止処分は被害発生を食い止めるためのもので、今回の処分は原因が何であろうと当然」と強調。「調理責任者は『知らなかった』では済まされず、責任がないと言うわけにはいかない」と述べた。 - 食中毒関連ニュース 2017.03.22 WED 東京都, 衛生管理, ノロウィルス, 集団食中毒, 立川市, 刻み海苔, 東海屋
- のりからノロ、「当社が原因だとは夢にも…」（日経ビジネス）
今年2月、当社が製造・販売した刻みのりからノロウイルスが検出されました。東京都立川市の市立小学校の学校給食で同月16日に使われ、この製品が原因で1000人以上もの児童、教職員の方々に嘔吐や下痢などの症状を伴う食中毒が発生する事態となりました。心より深くおわび申し上げます。 - 自治体の学校給食関連情報 2017.03.14 TUE 東京都, 衛生管理, 葛飾区, 検便
- 葛飾区：検便検査
区内の飲食業者、学校給食の従事者、保育園・福祉施設職員など、食品を取り扱う方々や希望する方に対して検便検査を実施しています。 - 自治体の学校給食関連情報 2017.03.13 MON 東京都, 衛生管理, 学校給食衛生管理基準, 給食再開, 集団食中毒, 立川市, 食中毒防止策
- 立川市：学校給食を再開します(食中毒の再発防止策をまとめました)
市では「学校給食共同調理場における食中毒再発防止対策検討委員会」からの提言を受け、平成29年3月13日に食中毒の再発防止策をまとめました。
