給食トピックス

村山伸子タグのトピックス一覧

2017.07.31 MON , , , , , ,
低所得層の子、栄養格差解消は給食頼み 小5調査でタンパク質、鉄分不足(東京新聞)
栄養素別では、タンパク質や鉄の摂取量に週末約5~6%の差がついたほか亜鉛、カルシウムも格差が出たが、給食のある日は解消するか、わずかな差に縮まった。
2017.07.30 SUN , ,
子どもの栄養格差解消、給食頼み 食事調査で判明(共同通信)
調査は新潟県立大の村山伸子教授らが、東日本の4県19校の小学5年生に実施し836世帯が回答した。

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