出汁タグのトピックス一覧
- 給食関連ニュース 2018.01.10 WED 秋田県, 減塩, 由利本荘市, 講習会, だし, 出汁, 玉井
- 料理人が給食栄養士に減塩指導（NHK秋田NEWSWEB）
豆腐のすまし汁は、だしを加える前に具となるタマネギやニンジンを炒めると、野菜の甘みが引き立ち、優しい味わいになると説明しました。 - 食育関連ニュース 2016.02.10 WED シイタケ, 愛媛県, だし, 出汁, 内子町, グアニル酸, うま味
- シイタケのうま味、生徒に伝授 内子で料理教室 内子町（愛媛新聞）
内子町や大洲市は県内干しシイタケの約７割を生産するが、生産量は担い手の高齢化や価格低迷で１９７０年代の約５分の１まで低下。やまもんもは消費拡大を目指し料理教室を開いている。 - 公開講座・イベント情報, 自治体の学校給食関連情報 2015.10.05 MON 東京都, 食育, イベント, 三鷹市, 家庭教育学級, 出汁, おさかなマイスター
- 三鷹市：家庭教育学級（第一小学校）「飲み比べて知る出汁」
おさかなマイスターによる食育講座です。煮干し、鰹、昆布の原料の紹介と出汁の試飲。それらを有効活用して作るものをデモンストレーションで紹介します。
