ジビエタグのトピックス一覧
- 給食関連ニュース 2021.12.14 TUE ジビエ, 京都府, 福知山市, シカ肉, 給食, カレー, ジビエ料理, 学校給食
- 学校給食にジビエ 捕獲したシカ33頭のもも肉でカレー、おいしくてお代わり 京都府 福知山市（両丹日日新聞）
市内で捕獲されたジビエ（シカ肉）を使ったカレーが学校給食で10日に提供された。 - 給食関連ニュース 2020.08.13 THU ジビエ, 長崎県, 調理実習, 対馬市
- ジビエでおいしい給食を 対馬の栄養教諭 こつ学ぶ 福岡から遠隔指導（長崎新聞）
福岡市内のジビエ料理専門家からイノシシ肉を使った「ハッシュドビーフ風みそ仕立て」をビデオ会議アプリを使った遠隔講習で学んだ。 - 給食関連ニュース 2020.01.23 THU 地産地消, 福井県, ジビエ, 小浜市, 全国学校給食週間
- 小浜でジビエ給食（朝日新聞）
福井県小浜市の小中学校で２１日、ジビエ給食が始まった。２４日までに市内の全校で提供される。 - 給食関連ニュース 2020.01.22 WED 福井県, ジビエ, 小浜市, 全国学校給食週間
- 小浜 小学校給食に「ジビエ」（NHK福井NEWSWEB）
西津小学校の給食にシカの肉を使ったタコライスが出されました。 - 給食関連ニュース 2019.12.10 TUE 地産地消, ジビエ, 和歌山県, 調理実習, 和歌山市, ソーセージ, 出前授業, ポトフ
- 西和佐小学校でジビエのポトフづくり 和歌山市（wbs和歌山放送）
児童らは、味村さんの手本を見ながら、パプリカやたまねぎ、大根を包丁で刻み、鍋で沸かしたお湯にコンソメを溶かして、ジビエのソーセージと一緒に煮込みました。 - 給食関連ニュース 2019.10.31 THU 地産地消, ジビエ, 和歌山県, 古座川町
- ジビエ給食が定着 児童生徒にシカやイノシシ好評 古座川町（紀伊民報）
その一環として１６年１月から、ジビエ給食を導入した。メニューはカレーライス、ドライカレー、ミートスパゲティ、シチュー、コロッケなどで主にミンチを使用。調理員たちは研修会に参加するなどし、料理の幅を広げている。 - 給食関連ニュース 2019.07.25 THU 地産地消, 福井県, ジビエ, 小浜市, 調理実習, 夏休み, シカ, 調理員
- ジビエ給食、来年導入 小浜の小中校、調理員ら２９人実習（中日新聞）
男女二十九人が受講。嶺南地方で捕獲してミンチ状にしたシカ肉をナス、ピーマン、トマト、タマネギと一緒に炒めて麦飯に盛り付けたカレー味の「タコライス」を作った。 - 給食関連ニュース 2019.03.18 MON 地産地消, ジビエ, イノシシ, 岐阜県, 恵那市, シカ, ジビエカレー
- 中学校で「ジビエ」の特別授業 恵那市（NHK岐阜NEWSWEB）
このあと、地元でシカやイノシシの猟を行う人から、「くくり罠」の使い方などについて説明を受けました。 - 給食関連ニュース 2019.02.07 THU 地産地消, ジビエ, 和歌山県, 田辺市, シカ肉
- 学校給食にジビエを 栄養士にシェフが指導 田辺市(紀伊民報)
「ジビエのレシピの幅が広がった。来年度以降はミンチかモモ肉を使ったメニューを提供する学校が増えて、ジビエの利用が広がっていけば」 - 給食関連ニュース 2019.02.07 THU 福井県, ジビエ, 小浜市, シカ肉, シカ
- 「ジビエ」給食でシカ肉カレー 小浜市（NHK福井NEWSWEB）
校内放送ではシカ肉は低カロリーでたんぱく質が豊富であることなどが説明され、「シカの命をいただくので感謝して食べてください」と呼びかけられると、児童たちは味わいながら食べていました。 - 給食関連ニュース 2019.01.31 THU 地産地消, 三重県, ジビエ, シカ, 度会町
- 児童生徒、ジビエ味わう 度会町でシカ肉給食(伊勢新聞)
担当者が「三重県で捕れたおいしいシカ肉やイノシシ肉をみえジビエと言います」と説明。 - 給食関連ニュース 2019.01.24 THU 宇佐市, 地産地消, 大分県, 獣害, ジビエ, シカ肉, シカ
- シカ肉カレー食べ獣害学ぶ 宇佐市でジビエ給食（朝日新聞）
「くさみもなくておいしかった。かわいそうだけど、食害を減らすためには仕方ないかな」 - 自治体の学校給食関連情報 2019.01.23 WED 地産地消, ジビエ, イノシシ, 静岡県, 全国学校給食週間, 浜松市
- 山の恵み、ジビエカレー 浜松・春野の学校給食に（静岡新聞）
ジビエカレーは市春野学校給食センター（同町）が、ジミートからイノシシ肉７キロを仕入れて作った。同センターの担当者は「軟らかくするため、普通の豚肉より約１５分長く煮込んだ」と述べた。 - 給食関連ニュース 2019.01.23 WED 地産地消, ジビエ, イノシシ, 静岡県, 浜松市
- 給食でジビエ「おいしい」 春野町内５カ所で提供（中日新聞）
市がジビエの地産地消を目的に初めて企画。今季に捕獲されたイノシシの肉七キロを使い、町内の給食センターが二百五十五食分を作った。学校給食週間にちなみ、この日は昭和の代表的な献立も取り入れ、麦ご飯、煮卵などが付いた。 - 自治体の学校給食関連情報 2019.01.20 SUN 食育, ジビエ, 和歌山県, 和歌山市, 和歌山県教育委員会, ジビエ料理試食会
- 和歌山県：平成３０年度学校における食育推進研修会及びジビエ料理試食会を開催します！
児童生徒に望ましい食習慣を身に付けさせるための食育の推進と充実を図るとともに、学校教育関係者の資質向上を目的とした研修を行う。また、わかやまジビエへの理解促進を図り、学校給食におけるわかやまジビエの活用を推進するための試食会を行う。 - 給食関連ニュース 2019.01.16 WED 地産地消, 福井県, ジビエ, 小浜市, シカ, シカ肉カレー
- 小浜市の学校給食に「シカ肉カレー」が登場 小浜市（日テレNEWS24 ）
市内の６つの小学校では、児童がシカやイノシシなど有害鳥獣による農作物の被害を学んでいて、ジビエ給食も学習の一環です。 - 給食関連ニュース 2018.11.21 WED 地産地消, 大分県, ジビエ, イノシシ, 日田市, ひたジビエカレー
- 日田市の給食にシシ肉カレー登場（西日本新聞）
県産食材の積極的な活用を図る毎年１１月の取り組み「学校給食まるごと大分県」の一環で、今年は１６日に振る舞われた。 - 給食関連ニュース 2018.11.18 SUN 地産地消, 大分県, ジビエ, イノシシ, 竹田市, シカ, 日田市
- ジビエ給食に大満足 竹田、日田両市の49校(大分合同新聞)
今回は有害鳥獣駆除や加工をする「竹田オーストリッチファーム解体・販売所」（飛田川）が１０頭分の肉６６キロを提供。ジビエ肉は高価なため、今後の実施は未定。 - 自治体の学校給食関連情報 2018.09.14 FRI 地産地消, ジビエ, 和歌山県, 入札
- 和歌山県：平成30年度学校給食用和歌山県産野生獣肉（ジビエ）及びその加工品の調達に係る一般競争入札について
業務名称：平成30年度学校給食用和歌山県産野生獣肉（ジビエ）及びその加工品 - 給食関連ニュース 2018.09.01 SAT ジビエ, 和歌山県, ジビエ給食, 古座川町, 鹿
- 町産ジビエへの理解深める 給食調理員ら対象に研修会 古座川町 （熊野新聞）
ジビエを扱う上で学んだ国内の鳥獣被害の現状や料理人としてジビエを扱う時のルール（生食は絶対ＮＧ・許可施設から仕入れる・肉の状態を確かめる・十分な加熱をする）や食感をやわらかくする知恵などを解説。
