うま味タグのトピックス一覧
- 食育関連ニュース 2022.01.19 WED 東京都, 和食, 港区, 和食文化国民会議, 和食の日, うま味, 特別出前授業, 和食献立
- 聞いて食べて楽しく和食への理解深まる 11月24日は「和食の日」～和食会議が特別出前授業 東京都 港区（教育家庭新聞）
和食文化国民会議による講演と、和食献立の給食をいただく特別出前授業が行われた。 - 食育関連ニュース 2016.02.10 WED シイタケ, 愛媛県, だし, 出汁, 内子町, グアニル酸, うま味
- シイタケのうま味、生徒に伝授 内子で料理教室 内子町（愛媛新聞）
内子町や大洲市は県内干しシイタケの約７割を生産するが、生産量は担い手の高齢化や価格低迷で１９７０年代の約５分の１まで低下。やまもんもは消費拡大を目指し料理教室を開いている。
