給食混乱、鈴鹿以外にも 野菜高騰の波紋広がる
栄養価維持に四苦八苦
日照不足などによる今秋の野菜価格の高騰は学校給食を直撃した。家庭から徴収する給食費は急には値上げできず、限られた予算のため食材を変更する動きが広がっている。三重県鈴鹿市では予算不足を理由に2日間の給食中止を決定、保護者らの反発を受けて直後に撤回する騒動も。野菜価格は下落傾向に転じているが、影響は3学期まで残るという。
「予算内での食材の確保が難しい」。10月下旬、鈴鹿市教委は市立小などの給食を2...
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栄養価維持に四苦八苦
日照不足などによる今秋の野菜価格の高騰は学校給食を直撃した。家庭から徴収する給食費は急には値上げできず、限られた予算のため食材を変更する動きが広がっている。三重県鈴鹿市では予算不足を理由に2日間の給食中止を決定、保護者らの反発を受けて直後に撤回する騒動も。野菜価格は下落傾向に転じているが、影響は3学期まで残るという。
「予算内での食材の確保が難しい」。10月下旬、鈴鹿市教委は市立小などの給食を2...
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