富士山をミカンと牛乳で表現　静岡「和食給食コンテスト」優秀賞に６作品

　県茶業農産課は、１２月６、７日に沼津市で開催される「ふじのくに和の食文化の祭典」の一環として、学生から募集した「和食給食コンテスト」の入賞作品が決定したと発表。最優秀賞には、ミカンと牛乳の２色で富士山を表現したプリンなどが特徴の静岡英和学院大短期大学部２年、手塚優希さんの「Ｆｕｊｉｓａｎ給食」が選ばれた。また、日大短期大学部２年、鈴木美優さんら５人の作品が優秀賞に選ばれた。計６作品は食文化の祭典で展示される。

　コンテストは県産の多彩な農林水産物を活用し、子供に和食を中心とした食生活と味覚を継承することを目的として開催。１０月から１カ月間、県内の大学や調理専門学校生から募集したところ、２７作品の応募があった。１１月１２日に、ふじのくに食の都仕事人の「鮨処やましち」の山崎伴子さんら３人が審査した。

　最優秀賞は「ちょっと工夫すれば給食でも実際に提供できる」「彩りが良い」「主菜のレンコンのはさみ揚げに太刀魚のすり身を使っているなど、工夫が感じられる」などと評価されたという。