玄海町の仮屋湾で養殖されたマダイの魅力をＰＲしようと、仮屋漁業協同組合（山口忠幸組合長）が東京の有名レストランと協力して「シェフズキャンプ」を開いた。和洋二人のシェフが、住民と意見交換しながら新メニューや加工品を開発し、マダイの新たな売り込み方を探った。