学校給食組合を厳重注意 ジャガイモ一部発芽 山陽小野田市教委
学校給食用に保管していた食材に発芽したジャガイモが含まれていたなどとして、山陽小野田市教育委員会が同市の納入業者、学校給食組合を厳重注意していたことが分かった。ジャガイモの芽には天然毒素が含まれ、食べると食中毒を起こす可能性がある。指摘を受けた組合が別のジャガイモに差し替えて納入したため給食に提供されず、健康被害はなかった。
市学校給食センターや組合などによると、５月下旬、組合が保管・・・
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学校給食用に保管していた食材に発芽したジャガイモが含まれていたなどとして、山陽小野田市教育委員会が同市の納入業者、学校給食組合を厳重注意していたことが分かった。ジャガイモの芽には天然毒素が含まれ、食べると食中毒を起こす可能性がある。指摘を受けた組合が別のジャガイモに差し替えて納入したため給食に提供されず、健康被害はなかった。
市学校給食センターや組合などによると、５月下旬、組合が保管・・・
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