小松菜は地元１００％　堺市立小・支援学校の給食

　堺市立の小学校・支援学校計９５校で、約４万４０００人分の学校給食に使われる小松菜は１００％地元産。５年以上この状態を維持しており、子どもたちにもおなじみの野菜となっている。「地産地消」を支えているのは、大規模で細やかな栽培を手がける「しものファーム」（霜野要規（しものとしのり）社長）の存在だ。【三角真理】