佐賀のニュース
給食にフランス料理 ミシュラン一つ星シェフが腕ふるう【佐賀県太良町】
2020/01/29 (水) 17:15
いつもより豪華な給食が提供されました。29日、太良町の給食センターでミシュランガイドで星を獲得したシェフが腕を振るい、子供たちがフランス料理を楽しみました。
29日の給食を担当したのは太良町出身で、福岡の店でミシュランガイド一つ星を獲得したフランス料理のシェフ、小岸明寛さん。小岸シェフは栄養教諭と相談しながら、子供たちに、美味しく栄養バランスの取れたフランス料理をと、朝8時から約720人分の仕込みに取り掛かりました。
小岸明寛シェフ：「本場のフレンチを給食で気軽に食べていただき、笑顔になって帰っていただきたいと思います」
メニューは、佐賀牛を赤ワインで煮込んだ「佐賀牛の煮込みブルゴーニュ風」や、野菜たっぷりのポタージュなど3品です。太良町では、地元の食材を知ってもらおうと、年に3回、町内の食材をふんだんに使った給食を、町内4つの小中学校に提供しています。
このうち多良小学校では、佐賀牛を笑顔で頬張る姿やおかわりをする子供たちの姿が見られました。
子供たちは「給食には出ないのでとても美味しかったです」「柔らかくて美味しかったです」「普段食べないものだから、また食べてみたいと思いました」と話していました。
29日の給食を担当したのは太良町出身で、福岡の店でミシュランガイド一つ星を獲得したフランス料理のシェフ、小岸明寛さん。小岸シェフは栄養教諭と相談しながら、子供たちに、美味しく栄養バランスの取れたフランス料理をと、朝8時から約720人分の仕込みに取り掛かりました。
小岸明寛シェフ：「本場のフレンチを給食で気軽に食べていただき、笑顔になって帰っていただきたいと思います」
メニューは、佐賀牛を赤ワインで煮込んだ「佐賀牛の煮込みブルゴーニュ風」や、野菜たっぷりのポタージュなど3品です。太良町では、地元の食材を知ってもらおうと、年に3回、町内の食材をふんだんに使った給食を、町内4つの小中学校に提供しています。
このうち多良小学校では、佐賀牛を笑顔で頬張る姿やおかわりをする子供たちの姿が見られました。
子供たちは「給食には出ないのでとても美味しかったです」「柔らかくて美味しかったです」「普段食べないものだから、また食べてみたいと思いました」と話していました。
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