愛知県東郷町は、「堂島ロール」で知られる洋菓子店モンシェール（大阪市）などと協力し、給食用デザート「米粉のオムレット」を開発した。１５日、町内の小中学校９校で約４７００人が初めて味わい、笑顔がこぼれた。３１日には保育園でも振る舞われる。

　同町は、地元のおいしい米を特産として売り出そうと、ＪＡあいち尾東を通じてモンシェールにデザートづくりを依頼。地元産の米粉を使って、しっとり、もっちりしたスポンジ生地で、なめらかな生クリームを包んだ。

　この日は、モンシェールの金美花社長が町立東郷小学校を訪れ、３年２組の児童３５人と給食をともにした。オムレットを食べた松山果生君（９）は「給食のデザートでこんなにおいしいのは初めて。また食べたい」。金社長は「子どもたちの笑顔が見られてうれしい。東郷の特産品として商品化できるといいですね」と話した。（松永佳伸）