(取材考記)合理化・食育…変わる学校給食 「ラッキーニンジン」届け続けて 長沢美津子

有料記事取材考記

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 「ラッキーニンジン」のことは、学校給食について取材するなかで教わった。

 献立がシチューの日、具のニンジンにウサギやハートの形に抜いたものが混じっている。よそった器に入っていたら、その子は「ラッキー」。献立表には書かれていない、子どもたちと調理員さんとの間のひそかな交流――。

 ところが、「娘に聞…

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