小学校給食に初登場　福岡市内

　博多名産の辛子明太子が１日、福岡市立田島小など市内２３の小学校の給食に初めて登場した。児童たちは、辛みを抑えた明太子を小袋から出してご飯にのせ味わった。

　豚骨ラーメンや水炊きなどの郷土食が給食に取り入れられてきたが、生ものの明太子は難しかった。メーカーが低温加熱殺菌で製造することで、ようやく献立に…