給食トピックス

食物アレルギータグのトピックス一覧

2019.01.23 WED , , , ,
日東ベスト、食物アレルギー対応で卵・乳・小麦不使用の「フレンズクレープ」/2019年春夏新商品(食品産業新聞)
アレルゲンに加えてナトリウム(食塩相当量)の値にも配慮した「うす塩味」シリーズのおかず類9品を発売。
2019.01.21 MON , , ,
アレルギー対応の給食始めます 渋川市が2月から(朝日新聞)
鶏卵アレルギーと診断を受けているなど5項目の条件を設け、全項目に該当する児童・生徒が対象。
2019.01.19 SAT , , , , ,
小学校「給食」でアレルギー症状 伊達の児童、成分表記載漏れ(福島民友)
給食会の担当者は記載漏れについて「チェックが不十分だった。二度と起こらないようにする」としている。この菓子は同給食センター以外に納品していないという。
2019.01.19 SAT , , , , ,
給食の餅で児童がアレルギー症状 伊達市 (NHK福島NEWSWEB)
今月9日、鶏卵に対するアレルギーがある児童1人が小学校の給食で出された「いちごもち」を食べたあと腹痛などを訴え、病院で治療を受けました。
2019.01.12 SAT , , , ,
那珂川市立小の3人が給食でアレルギー コロッケ誤発注(西日本新聞)
市教委によると、食材は市学校給食会が一括発注し、全7校が同じメニューだった。その際、全ての野菜コロッケを乳成分なしにする予定だったが、乳成分を含む野菜コロッケで発注してしまったという。
2018.12.28 FRI , , , ,
卵アレルギー対応へ 津久井学校給食センター 相模原(神奈川新聞)
特別食調理コーナー稼働後は、このコーナーで鶏卵とうずら卵を使わないメニューを完成させる。
2018.12.27 THU , , ,
緊急治療薬の学校保管など、栃木市教委が再発防止策(東京新聞)
報告書は、給食の搬入業者、調理担当者らが食材の確認を怠った人的ミスが事故の主因で、市の指導監督の甘さや調理業者の恒常的人員不足が背景にあったと結論づけた。
2018.12.26 WED , , , ,
栃木の給食アレルギー事故で調査報告書 チェックや監督の強化を提言(産経新聞)
食材の選択や配送、調理の3段階でチェック漏れがあったことが原因と指摘し、再発防止のための提言をまとめた。
2018.12.07 FRI
変わる食物アレルギー対応/上 お代わりは全員「対応食」(毎日新聞)
再発防止のために学校はどう変わり、治療はどこまで進んだのか。食物アレルギーへの対応の現状を探った。
2018.12.03 MON , ,
小中生の「エピペン」所持急増 食物アレルギーの生徒増加など背景(茨城新聞)
「エピペン」を処方されている県内公立小中学校の児童生徒は2017年度に532人で、5年前の5倍に上ったことが、2日までに県教委のまとめで分かった。
2018.12.01 SAT , , ,
「米ゲル」使った給食 児童ら笑顔で味わう 河内・かわち学園(茨城新聞)
クリームシチューとコッペパンのメニューは、今年2月に同町で開かれた米ゲルを使ったレシピコンテストで優勝したものを給食用にアレンジ。
2018.11.27 TUE , , ,
アレルギー食材の誤食や誤提供続く 京都・木津川、今度は小学校
市教委によると、児童は回復したという。児童の乳製品アレルギーを担任教諭が失念していたことが原因としている。
2018.11.13 TUE ,
アレルギー対応学校給食を試作 倉敷など10市町の栄養士(山陽新聞)
倉敷、総社、新見、笠岡市など備中地域10市町が、アレルギーの原因物質(アレルゲン)を含まず、大量調理が可能な学校給食メニューを開発している。
2018.11.07 WED , , , ,
食物アレルギーテーマに絵本 町田のプロ紙芝居師(朝日新聞)
かーこさんは2014年ごろ、会合などで飲食店に行くときも必ずサツマイモやお握りを持って行く親子と知り合った。アレルギーがあるのに、ほかの子どもらから「わがまま」「特別扱い」などと言われ、説明してもわかってもらえないこともあった。
2018.10.26 FRI , , ,
さいたま市:食物アレルギー講演会を開催~正しい知識・最新の食物アレルギー対応について解説します~
講演では、食物アレルギーに関する正しい知識、スキンケアによる経皮感作の予防、食物負荷試験や経口免疫療法といった最新のアレルギー診療、厚生労働省、文部科学省のガイドラインに基づいた給食など集団生活における対応を解説します。
2018.09.16 SUN , , , ,
アレルギーマニュアル刷新 能美市 保育園の誤食受け(中日新聞)
啓発編に載せたヒヤリハット事例集や事故時の児童の症状をチェックするシートなどはこれまでのマニュアルにはなかった。
2018.09.14 FRI , , , ,
栃木市:学校給食におけるアレルギー事故について
学校 と 消防機関等と の 連携した緊急 時の訓練のとおり、 児童に エピペン ® を打って救急車で 病院へ 搬送され 、 点滴を打 ってその日のうちに家に帰 り、学校へは次の日より登校している 。
2018.09.14 FRI , , ,
栃木県:平成30(2018)年度栃木県学校給食優良学校等表彰の取り消しについて
平成30(2018)年9月4日付けで「平成30(2018)年度栃木県学校給食優良学校等表彰について」お知らせしたところですが、以下のとおり表彰を取り消しました。
2018.09.13 THU , , , ,
栃木市の給食アレルギー事故 大川市長が調査委設置など発表(東京新聞)
市はこの日までに、食材受け渡し時の二重確認の徹底を指示。アレルギー食材の表示や保管所を見直すなど具体的対策を行い、業者を集めた研修会を十七日に開く予定という。
2018.09.12 WED , , , ,
食物アレルギー、アプリで確認 給食での事故防げ(朝日新聞)
福岡市東区の主婦(29)のスマホには、毎朝9時になるとメールが届く。「麦ごはん、ポークカレー、野菜ソテー」など翌日の給食の献立が書かれ、食べられないものには「×○○」と赤字で強調されている。

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