給食トピックス

紅赤タグのトピックス一覧

2018.09.21 FRI , , ,
サツマイモの女王・紅赤の発見から120年を記念 川越などの5団体がPR、「天ぷらを楽しむ会」など開催(埼玉新聞)
紅赤は上品な甘みがあり、クリのような風味とホクホクして粉雪のような舌触りを楽しむサツマイモ。天ぷらやきんとんに適しているという。
2015.10.28 WED , , , ,
幻のサツマイモ 残す試み…さいたま市(読売新聞)
「そのまま食べるのもいいが、加工にも向いている」と浅子さん。地元の菓子店でプリンやいもあんに使われたり、学校給食の食材に使用されたりしている。

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