給食トピックス

改正タグのトピックス一覧

2018.06.07 THU , , ,
食品の加工・調理記録義務づけ 改正食品衛生法成立(NHKNEWSWEB)
具体的には、メーカーや飲食店などに対し、加工や調理の記録を残すほか、特にリスクが生じるおそれのある工程では衛生管理の手順を設けることを義務づけています。
2018.06.07 THU ,
健康食品被害、届け出義務化=改正食品衛生法が成立(時事通信)
届け出の対象は、健康被害防止のために特別の注意を要するとして国が指定した成分などを含む食品。
, 2018.06.07 THU , ,
改正食品衛生法が成立 国際基準の順守制度化(共同通信)
事業者が衛生管理計画を作成し、食中毒菌による汚染や異物混入を防ぐために「熱処理」などの重要な工程を食品に応じて定め、管理する。

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