給食トピックス

小麦タグのトピックス一覧

2018.10.11 THU , , , ,
根付くか「ゆめあかり」 愛知の小麦、官民売り込み パンや給食で地産地消後押し (日本経済新聞)
パン向けの需要を掘り起こして県内での作付けを定着させ、地産地消の促進も目指す。
2018.02.05 MON , , , , ,
給食にふくこむぎパン 永平寺町松岡中 地元産かみしめる(中日新聞)
学校給食を通じて、県産小麦の地産地消と消費拡大を図ろうと、県と県学校給食会が企画。栄養教諭らが配合や風味、価格への影響などを検討した結果、外国産小麦にふくこむぎを約三割配合した粉を使い、福井市の業者がコッペパンに仕上げた。
2018.01.13 SAT , , , ,
山口県:小麦「せときらら」タンパク向上セミナーの開催 ~良質な小麦を安定して供給できる産地を目指して!
「せときらら」は、収量性やパンなどへの加工適性が優れることから、県内で最も多く栽培され、学校給食や県内のパン業者等で使用されている小麦です。
2018.01.10 WED , , , , , ,
パン用小麦 「ゆめかおり」 契約栽培が拡大 茨城県坂東地域(日本農業新聞)
今年度から地元境町の学校給食用パンにも使われている。
2017.10.03 TUE , , , , ,
循環小麦パン 給食に 帯広栄小学校(十勝毎日新聞)
市学校給食センターが行うバイキング給食は、7月から帯広小学校などを皮切りに、今年度中に市内の全24校で実施。この日は市内4校で248食を提供した。
2017.08.29 TUE , , , , , ,
県産小麦でパン作り 山口で「学校給食用」講習会(山口新聞)
せときららを使用したパン作りの講習会は14年から毎年開催。
2017.05.19 FRI , , , , , , ,
小麦アレルギーの児童に給食誤提供 奥州市教委が発表(岩手日報)
普段は児童の給食から小麦原料の食材を除去していたが、麩が除去対象であることに栄養士と調理師が気づかず、担任も給食の中身を確認しなかったという。
2016.10.27 THU , , , ,
滋賀産小麦100%パン、給食に 地元メーカー開発 来月限定(日本経済新聞)
県産小麦だけのパンの製造技術は協同組合に加盟する丸栄製パン(長浜市)が開発した。「ゆめちから」と「ミナミノカオリ」をブレンドし、発酵や焼き時間など細かな調整をすることで確立した。
2016.10.26 WED , , , , ,
滋賀県産小麦100%のパン、給食に登場 県内全300校で提供(京都新聞)
課題は安価な外国産小麦との価格差。1カ月分の小麦価格は県産のほうが約150万円高いが、組合で2カ月分の差額を負担することを決定。全300校での県産パン供給にこぎ着けた。
2016.10.25 TUE , , , , , , ,
県産小麦100% パンを給食に 滋賀県(読売新聞)
通常、外国産と県産の小麦を混合した製品を供給しているが、100%地元産小麦のパンを子どもたちに味わってもらい、農家の意欲向上にもつなげたい考えだ。
2016.07.25 MON , , ,
県産麦もっと活用して 山口で展示・商談会 (山口新聞)
流通や飲食、学校給食関係者ら約100人が参加。新しいパン用小麦の奨励品種「せときらら」を使ったパンやピザの試食もあり、参加者が県産麦の味を確かめていた。
2016.06.12 SUN , , , ,
実り豊か黄金色の麦穂 滋賀で収穫時季(京都新聞)
各市町の給食に食材を提供する県学校給食会(大津市)は、パンやソフトめんの原料に20%の県内小麦を使用。
2016.02.02 TUE , , , , ,
県産小麦100%のパンを 守山などで栽培成功(滋賀県)
県内産小麦でのパン作りにこだわる理由を「滋賀でやっているパン屋の意地」と話す辻井さん。将来、町の店頭に県内産小麦のパンが並ぶ日を夢見る。
, 2015.11.14 SAT , , , , ,
小学生が種をまいた小麦でパン給食 宇佐(OBS大分放送)
13日は実際に生産に携わった和間小学校に小麦パンが届けられ、児童が種まきや麦踏体験などを思い出しながら、その味を楽しみました。
2015.06.25 THU , , , ,
給食に秦野小麦パン 全13小学校で一斉提供(タウンニュース)
食前に、「今日のパンは秦野産の小麦で作ったパン」と言うアナウンスを担任教諭や代表児童から聞き、食べ始めた。
2015.04.15 WED , ,
国内産小麦粉100% 給食の食パンに登場 静岡県(静岡第一テレビ)
県学校給食会ではソフト麺も5月から国産小麦粉100%に切り替えることにしている。
2015.04.08 WED , , , , ,
給食パン、国産小麦100%に 静岡県内の小中学校(静岡新聞)
収量が増えたことで国産小麦の価格が安定し、「外国産とほぼ同じ価格で調達できる見通しが立った」(同会)という。

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