給食トピックス

対馬市タグのトピックス一覧

2019.11.20 WED , , ,
対馬 地元の味たっぷりの給食(NHK長崎NEWSWEB)
サツマイモを天日干しにした保存食「せん」を使った郷土料理の「せん団子汁」や地元でとれたシカやイノシシを使ったジビエ料理として肉だんごが並びました。
2018.06.21 THU , , , , ,
全小中学校でジビエ給食 イノシシ、シカ肉の竜田揚げやカレー 対馬 (西日本新聞)
ジビエ給食は食育の一環で実施。市内では昨年度、有害鳥獣としてイノシシ3069頭、シカ5365頭が捕獲されたが、大部分を埋設処理しているという。
2016.09.28 WED , , , ,
学校給食にジビエ料理 イノシシ竜田揚げ、有効利用へ試行 対馬(西日本新聞)
市は捕獲したイノシシの一部を市営「対馬猪(いの)鹿加工処理施設」で解体して食肉に加工し、第三セクター「観光情報館ふれあい処(どころ)つしま」で販売しているが、消費が限られているのが実情だ。
2016.06.23 THU , , , , ,
捕獲したシカ肉を給食に 対馬市(長崎新聞)
昨年度の被害額は約800万円で、捕獲数は約9千頭に上る。捕獲後は山野に埋めることが多いが、一部は市営の施設でソーセージなどに加工している。同施設で解体したシカ肉を給食で使うのは初めて。
2015.09.18 FRI , , ,
海の厄介者アイゴ食材に 対馬市、磯焼け対策に商品化(読売新聞)
峰町東部漁協女性部の水産物加工グループ「峰東女性部キッチン」(メンバー5人)が、県対馬水産業普及指導センター(同市美津島町)からの提案を受け、アイゴを給食の食材として取り入れたという。

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