給食トピックス

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2017.03.27 MON , , ,
我慢限界!モヤシ業界廃業続く 埼玉安売り激戦…せめて1袋40円で(埼玉新聞)
天候不順も影響している。緑豆は雨に弱く、主に中国内陸部の乾燥地域で栽培されているが、昨秋の収穫期に降った雨の影響で緑豆の品質が悪化。日本のもやしに適した高品質な原料種子の収穫量が激減し、輸入価格は過去最高の水準となっている。

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