給食トピックス

マニュアルタグのトピックス一覧

2018.07.18 WED , , , , ,
富士川町:学校給食における異物混入防止・対応マニュアルを策定しました
教育委員会では、学校給食における異物の混入防止対策及び異物が混入した場合の取り扱いについて、「学校給食における異物混入防止・対応マニュアル」を策定しました。
2018.06.09 SAT , , , ,
君津市:学校給食調理従事者における感染性胃腸炎(主にノロウイルス) 発生疑い時の対応マニュアル
このマニュアルは、学校給食調理従事者において、感染性胃腸炎(主にノロウイル ス)の疑いが発生した場合又は情報を得た場合に対応する基本的な事項を示すものである
2018.05.23 WED , , ,
下関市:「学校における食物アレルギー対応マニュアル(給食編)」を作成しました。
2018.05.22 TUE , , ,
滋賀県:学校給食における食中毒発生対応マニュアル(更新日:2018年5月17日)
2018.04.14 SAT , , , ,
津の給食、独自にアレルギー対策 楽しみ奪わず(朝日新聞)
これまでは統一のマニュアルは無く、原因食品の量や加熱具合、「加工食品なら食べられる」など、保護者らの申告も加味して個別に対応してきた。
2018.03.25 SUN , , , ,
徳島県:「学校給食用 郷土料理・和食・地場産物レシピ&調理技術マニュアル集」
文部科学省委託「社会的課題に対応するための学校給食の活用」事業において、徳島県の栄養教諭が作成しました。 徳島の郷土料理や地場産物を活用した献立や和食給食のためのレシピです。 大量調理での作り方や衛生管理・調理技術の工夫なども掲載しています。
2016.12.08 THU , ,
給食の誤食事故防止へマニュアル 県教委、議会で年度中策定を表明(山陽新聞)
竹井教育長は、2015年に文部科学省が対応指針を策定したのを受け、県教委としての対応マニュアルづくりを進めていることを説明し、「事故事例などを基に有効な対応方法を取りまとめ、学校や市町村教委に提供する」と述べた。
2015.10.23 FRI , , , ,
異物対策 マニュアル化 学校給食の安全守る 厚木(タウンニュース)
これまで、異物混入への対応は明文化されておらず、調理工程での発見については内規や研修での指導に留まっていた。
2015.08.22 SAT , , , , ,
大阪市:乳幼児の保育施設での給食及び食育について
大阪市こども青少年局では乳幼児の保育施設での給食運営及び食育の推進が円滑に実施できるよう『乳幼児の保育施設における「食」のマニュアル』を作成し、各施設へ提供しています。
2015.06.12 FRI , , , ,
学校の救急体制整備 アクションカードを作成 栃木市教委(下野新聞)
これまで教職員向けに治療剤の注射講習を行っていたが、より早く的確に対応するためカードを作成した。
2015.04.21 TUE , , ,
食物アレルギー、きめ細かく対応 宇都宮市、学校給食マニュアルを改定(産経新聞)
アレルギー対応食を配食する際は、必ず最初に行い、間違いがないことを確認した後に通常の給食の配食を始めることも規定

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