給食トピックス

バタータグのトピックス一覧

2015.07.13 MON , ,
バター不足で制度改革案 生乳取引に入札導入へ 値決めの透明性向上 指定農協再編し交渉力(日本経済新聞)
今後は買い手側に中小乳業会社をどこまで取り込めるかも課題だ。これまでの仕組みでは生乳が足りない時に中小メーカーは確保しにくかった。
2014.11.19 WED
ヨーグルトや牛乳は足りているのに、なぜバターだけが不足しているのか(BusinessMedia誠)
国内の脱脂粉乳とバターの生産量が北海道に依存していること、北海道の酪農家が減少していることが背景に。

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