給食トピックス

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2017.02.02 THU , , , , , ,
児童挑戦! ウマヅラハギの煮付け 魚津伝統料理(中日新聞)
魚をさばくのが不慣れな児童たちは、ウマヅラハギの背びれ付近に包丁を入れ、頭を落とす作業に四苦八苦。講師の手助けで何とか切り込みを入れ、頭と胴体を切り離すことができると、満足そうな表情を浮かべていた。

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