給食トピックス

ジビエ給食タグのトピックス一覧

2018.09.19 WED , , , ,
ジビエ給食 イノシシのぼたん汁 五條市(NHK奈良NEWSWEB)
「子どもたちがおいしそうに食べてくれてうれしい。次はジビエカレーやジビエギョーザを出したいと考えているので、楽しみにしていてほしい」
2018.09.06 THU , , , , ,
イノシシ肉 給食に 地元消費拡大狙い検討 ジビエ試食会、保護者ら60人味わう 島原市(毎日新聞)
関係者は「子供たちにイノシシ肉をおいしいと認識してもらいたい」などとしている。
2018.09.01 SAT , , , ,
町産ジビエへの理解深める 給食調理員ら対象に研修会 古座川町 (熊野新聞)
ジビエを扱う上で学んだ国内の鳥獣被害の現状や料理人としてジビエを扱う時のルール(生食は絶対NG・許可施設から仕入れる・肉の状態を確かめる・十分な加熱をする)や食感をやわらかくする知恵などを解説。
2018.08.31 FRI , , ,
ジビエ給食をおいしく 料理人招き研修会 古座川町(紀伊民報)
町教委によると、町では2016年度からジビエを学校給食に正式導入。自校式の各校では月1、2回、シカやイノシシの肉を使った竜田揚げやシチュー、カレーといった料理が提供されている。
2017.11.19 SUN , , , , ,
日田市で初の「ジビエ給食」 20小中と支援学校 (西日本新聞)
猟友会や肉の販売業者などでつくる市ジビエ推進協議会が費用の一部を助成して実現した。
2017.01.24 TUE , , , ,
小浜 学校給食にジビエ料理(NHK福井放送局)
5年生児童は「去年、食べてから1年ぶりに食べますがおいしいです」と話していました。
2015.10.07 WED , , ,
ジビエ:給食へ放射性物質検査 小浜市「念のため」 県内初、シカ肉を活用 /福井(毎日新聞)
ジビエの給食導入の背景には、頭数増加や農作物被害などのため駆除した野生鳥獣を活用していく国の施策がある。

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