給食トピックス

やりくりタグのトピックス一覧

2018.02.01 THU , , ,
食材の高騰で給食がピンチ 現場では懸命のやりくりも(SBS静岡放送)
菊川市の学校給食センターでは毎日午前8時から、およそ5000人分の給食を作っています。栄養バランスを考え野菜をふんだんに入れたいところですが、献立を決める栄養職員は、このところの野菜の高騰に頭を悩ませています。
2017.01.17 TUE , , , , ,
食材高騰が給食も直撃、西胆振3市でやりくり続く (室蘭民報)
同センターの担当栄養士は「デザートやふりかけ、混ぜご飯を減らすなど、優先順位を決めて献立を考えている。子どもたちにとってデザートは楽しみでもあるので、なるべく削りたくないが」と頭を悩ませる。
2016.11.29 TUE , , , , ,
スルメイカ不漁 給食に影響 八戸(NHK青森放送局)
このため、八戸市教育委員会では、12月から来年1月までの2か月間、給食で提供するイカの量をこれまでより1割から2割程度減らすることを決めました。 来年2月以降については、イカの価格の動向を見ながら判断するということです。
2016.11.23 WED , ,
群馬)学校給食、野菜高騰で知恵 栄養維持し減量など(朝日新聞)
前橋市では、市の地産地消ブランド「赤城の恵」の野菜を使っていた分を、割安の他の野菜に切り替えたという。太田市の担当者は「ネギの緑色の部分も使うなど、地道な努力が欠かせない」と話す。
2016.11.16 WED , ,
野菜高騰、スーパーは小分け販売 滋賀、ただし入荷は回復傾向(京都新聞)
経費を予算内に抑えるため「肉の種類やデザートの回数を変えて対応」(野洲市)、「牛肉を豚肉に変えたり、根菜類は冷凍の物を使ったりしている」(愛荘町)などの対応を迫られている。
2016.11.16 WED , , , , ,
野菜高騰 給食に影 十勝産が品薄(十勝毎日新聞)
新得町は台風10号による断水期間中、白米を炊くことができず、幕別町の民間業者から購入して運搬した。1食分1人当たり数十円の値上げになるため、町費で支払う。
2016.11.09 WED , , , ,
野菜高騰で給食に工夫 県内学校(岩手日報)
「子どもたちが楽しみにしているリクエスト給食などの給食行事は削りたくないので、何とかやりくりしたい」と工夫を重ねる。

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