給食トピックス

2019.09.11 WED , , , ,
内閣府 食品安全委員会:精講 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル〜ノロウイルス〜 開催と参加者募集のお知らせ
本講座では、ノロウイルスに関する新しい知見や、食品関係事業者の方々に知っていただきたい食中毒対策に関する情報を「食品健康影響評価のためのリスクプロファイル~ノロウイルス~(平成30年11月20日食品安全委員会公表)」を基に解説いたします。
2019.08.23 FRI , , , , , ,
保育園で調理された給食で食中毒(NHK鹿児島NEWSWEB)
「おしろ保育園」内にある調理室で作られた給食や弁当に入っていたさばの塩焼きと竜田揚げから食中毒の原因物質、ヒスタミンが検出されたということで
2019.04.27 SAT , , , ,
保育所でノロウイルスの食中毒 山梨県(NHK山梨NEWSWEB)
今月19日から21日にかけて0歳から6歳までの園児50人と職員9人のあわせて59人が相次いでおう吐や下痢などの症状を訴えこのうち9人の患者からノロウイルスが検出
2019.03.23 SAT , , , ,
横浜市の保育園で食中毒 ノロウイルス検出(テレビ朝日)
14日から16日までに給食を食べた園児12人から腹痛や吐き気などの症状の訴えがあったため保健所が調査したところ、園児4人、保育士3人、調理担当2人の合わせて9人からノロウイルスが検出されました。
2019.01.11 FRI , , ,
函館市:学校給食における食中毒の 発生 について(平成31年1月9日)
2018.12.03 MON , , ,
松江市の中学校で55人が食中毒(NHK島根NEWSWEB)
松江保健所が生徒と教職員、給食の調理員あわせて14人の検査を行った結果、10人からノロウイルスに特徴が似た「サポウイルス」という感染性胃腸炎を引き起こすウイルスが検出されたということです。
2018.12.03 MON , , ,
玉湯中学校で給食が原因の食中毒 松江市(日テレNEWS24)
会見した松江市教育委員会によると、玉湯中学校では生徒や教員が下痢や腹痛などの症状で11月29日に14人、30日に31人が欠席。
2018.12.02 SUN , , ,
松江の中学で集団食中毒=サポウイルス、給食か(時事通信)
市保健所は、ウイルスの潜伏期間などから、27日に校内で調理、提供された給食が原因とみており、2日から4日間、調理業務停止を命じた。
2018.09.29 SAT , , , ,
給食マグロからヒスタミン 山梨の保育所、92人食中毒(産経新聞)
県によると、マグロは各保育所に同じ仕入れ先から冷凍状態で納品された。鮮度が落ちたり、常温で放置したりするとヒスタミンが生成されることから、県は納入までの管理に問題があったとみて詳しく調べる。
2018.09.28 FRI , , ,
大門小で児童35人がのどの痛み訴える(KNB北日本放送)
当日の給食献立はゆかりご飯、冬瓜汁、ふくらぎの甘味噌がけ、はりはり和え
2018.09.28 FRI , ,
給食の直後に園児79人にアレルギー症状 山梨(テレビ朝日)
県の衛生薬務課は、食後すぐに症状が出ていることから食材以外が原因になった可能性を含めて慎重に調べるとしています。
2018.09.09 SUN , , , ,
給食で集団食中毒、韓国全土で2161人の患者発生(中央日報)
該当のチョコケーキは流通会社の調査の結果確認された集団給食所184カ所(学校169カ所、幼稚園2カ所、事業所12カ所、地域児童センター1カ所)と、食中毒通報と追跡調査結果を通じて確認された学校給食所6カ所の合計190カ所に納品されたことが把握された
2018.09.01 SAT , , , , ,
幼児ら36人サバで食中毒、大分 中津の認定こども園(共同通信)
サバは同日午前9時すぎに市内の鮮魚店から仕入れ、園内で調理した。
2018.09.01 SAT , , , , , ,
こども園でヒスタミン食中毒 中津市(NHK大分NEWSWEB)
保健所が調べたところ、昼の給食に出されたサバの塩焼きから、じんましんなどを引き起こすヒスタミンが検出されました。
2018.07.21 SAT , , , , ,
園児ら105人が食中毒症状訴え 給食が原因か 横浜(NHKNEWSWEB)
保健所では食材の検査や調理場のふきとり調査を行うとともに、保育所に対して、調理器具の消毒を徹底するよう指導しています。
, 2018.05.16 WED , , ,
ノロウイルスによる食中毒と断定 学校給食原因は市内初 宇都宮・西原小(下野新聞)
同校の給食調理は民間業者に委託しており、栄養士を含む調理従事者6人のうち、5人からもノロウイルスが検出された。重症化した子どもや教職員はおらず、7割以上が快方に向かっているという。
2018.05.15 TUE , , ,
小学校でノロウイルス集団食中毒 宇都宮市(NHK首都圏NEWSWEB)
保健所が調べた結果、給食を調理した人や症状を訴えた人からノロウイルスが検出されたということです。
2018.05.01 TUE , , ,
ノロウイルス感染 道内で相次ぐ(NHK北海道NEWSWEB)
岩見沢保健所によりますと、管内の中学校で先月26日から27日にかけて男女の生徒あわせて10人がおう吐や下痢などの症状を訴え、このうち1人からノロウイルスが検出されたということです。保健所の調査の結果、給食からノロウイルスは検出されなかったということで、保健所が感染経路を調べています。
2018.04.13 FRI , , ,
三戸の教職員 集団食中毒か(ATV青森テレビ)
三戸小中学校では、おととい入学式があり、児童・生徒が下校した後、教職員は外部から手配した弁当を食べて、体調不良を訴え始めたということで、保健所が原因を調べています。
2018.03.29 THU , , ,
東京都:食中毒の発生について~世田谷区内の私立保育園が調理し提供した給食で発生した食中毒~
当該保育園は3月27日(火)から調理室の使用を自粛しており、世田谷区は、本日から6日間の給食の供給停止の処分を行った。

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