給食トピックス

2018.08.10 FRI , , , , , ,
障害者事故で市に慰謝料命じる 久留米市(NHK福岡NEWSWEB)
「義務違反と生徒の後遺障害の因果関係は認められないが、後遺障害を負わなかったかもしれない相当程度の可能性を侵害した」
2018.08.10 FRI , , , , ,
賞味期限不備の鶏肉、学校給食に 東京・品川の食材会社 (TOKYO MX)
冷蔵品としての賞味期限は最長で1カ月過ぎていたということです。消費者庁は冷蔵品を冷凍する場合、新たに賞味期限を設定するよう通知していますが、川崎市の会社は設定しておらず、由起食品は「設定が必要だと認識していなかった」としています。
2018.08.10 FRI , , , ,
給食に賞味期限設定不備の鶏肉(NHK神奈川NEWSWEB)
10日の調査では冷蔵庫など設備の運用状況などを確認し、特に大きな問題はみつからなかったということで、今後、鶏肉の仕入れ先がある川崎市と連携して対応を検討する方針です。
2018.08.10 FRI , , , , , , ,
学校「もっと安い食材を」 給食に期限切れ肉、背景は(朝日新聞)
4月に値上げした中部地方の市教委の職員は「保護者が負担する給食費は簡単に値上げできない。一方、業者は学校側との関係を保ちたいので、不正が起きやすい要素はある」と話す。
2018.08.10 FRI , , ,
給食に賞味期限の設定不備の鶏肉納入 品川区保健所が立ち入り(NHKNEWSWEB)
品川区によりますと、由起食品は賞味期限が切れる前に冷蔵から冷凍の保管に切り替えられた鶏肉を、川崎市の事業者から安く仕入れて、品川区内の小中学校の給食に使う食材として納入していました。
2018.08.10 FRI , , , ,
給食に期限切れ肉、東京の業者を立ち入り調査 区保健所(朝日新聞)
食品衛生法にもとづいて同社に立ち入り調査に入った。食材の保管状況を調べるとともに、販売先の学校の特定を進める。
2018.08.10 FRI , ,
市一般会計決算見込み 収支額、約2億円黒字に 歳出は過去最大規模(タウンニュース)
これまで県が費用を負担していた教職員の人件費の市への移管、学校給食センターの取得などにより、前年度に比べ、865億2300万円増えた。
2018.08.10 FRI , , , , ,
賞味期限切れ肉、給食用に納入…品川の小中学校(読売新聞)
同社は2015年頃から、川崎市の食肉業者が冷蔵保存し、賞味期限が切れる前に冷凍保存に切り替えた鶏肉を割安で仕入れるようになった。仕入れの時点で、冷蔵保存用に設定した賞味期限が切れた状態の鶏肉もあったという。
2018.08.10 FRI , , ,
アレルギー対応パン開発 「卵、乳製品抜きで安心」と好評 神埼市のベーカリートレファン(西日本新聞)
教育関係者から「アレルギーのある子どもも食べられるよう、卵やバターなどを使わないパンを給食で出したい」「国産の小麦を使ったパンがほしい」という声を聞いた
2018.08.10 FRI , , , , , , ,
衛生管理など学ぶ 幕別で学校給食研究協議会研修会(十勝毎日新聞)
「学校給食に関する衛生管理研修~改めてHACCP(ハサップ)について~」と題して講演した。
2018.08.10 FRI , , , ,
賞味期限切れ肉 学校給食に出荷 食材会社、19校に 東京(毎日新聞)
健康被害は確認されていない。同区は、必要に応じて指導するという。
2018.08.09 THU , , , ,
スープかぶり女児大やけど 愛知の保育園(産経新聞)
市は鍋が子どもの手が届く位置にあったことが問題だったとし、配膳ワゴンを園児のいる保育室内に入れないように市内の保育園に指導した。
2018.08.09 THU , , ,
地域密着で栄養改善 花泉学校給食センター 厚労大臣表彰に輝く 一関(岩手日日新聞)
長年にわたり地域に密着した栄養改善活動が評価され、2018年度厚生労働大臣表彰(特定給食施設)を受賞した。
2018.08.09 THU , , ,
特色ある献立紹介 県教委、給食発表会 富山(北國新聞)
黒部、富山、高岡、氷見市の4チームが参加した。
2018.08.09 THU , , , ,
秋田県、カゴメと連携協定 県民の健康づくり推進(日本経済新聞)
具体的には県産食材とカゴメの商品を組み合わせたレシピを量販店や学校給食を通じて普及させる。県産品の消費拡大も狙う。
2018.08.09 THU , , , ,
赤松小6年生、北海道の児童と交流 歴史や魅力を紹介(佐賀新聞)
北海道の子どもたちから「給食でジンギスカンやメロンが出る」と聞き、赤松小児童はうらやましそうな表情。
2018.08.09 THU , , , , ,
給食えいご Lunch in English ~給食時間の校内放送で英語になじもう!~(Mikki)
英語のリズムが自然と掴める“チャンツ”、英語・日本語のミックス楽曲、日本語のフォロー付“お話し”のコーナー等、給食の時間に楽しく聞いていくうちに、英語コミュニケーションが身に付く画期的な1枚。
2018.08.09 THU , , , ,
安心安全の米を届けたい 学校給食米の収穫始まる 串本町 (熊野新聞)
昨年から約15㌧の納入を目指して作付けを始め、収穫序盤は穂のつき具合から豊作傾向と見越したが台風や害虫の影響で実入りが振るわず。結果的に2学期分と3学期分計約10㌧を納めるのがやっとだった。
2018.08.09 THU , , , ,
「食品ロス削減」料理で学ぶ 親子対象に戸塚区が企画(タウンニュース)
この日のメイン料理はカレー。冷蔵庫に残っている野菜などの食材を使い切ってもらおうと、学校給食に関する様々な事業を行う(公財)よこはま学校食育財団がレシピを考案した。
2018.08.09 THU , , , ,
AIケアシティ実現へ弾み 内閣府近未来技術等社会実装事業 豊橋市の提案採択(東日新聞)
子育て分野では、妊産婦や乳幼児がいる家庭に面談する際、AIが作成した健康管理メニューを参考にアドバイスする。学校給食の献立をAIが考えることも検討する。

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