食物アレルギーをもつ児童が増えていて、特定の食材を口にすると、命にかかわることがある。そこで、福知山市教育委員会は、市学校給食センター（厚中問屋町）で調理する給食のうち、卵や卵製品を取り除いた「除去食」の提供を新年度から始める。

　卵アレルギーは子どもたちに多いといわれ、給食での使用頻度が多いことから、卵を対象にした。

　医師の診断を受け、家庭でも卵を除去する対応をしている−などの児童や生徒が対象で、あらかじめ保護者に希望調査をしたり、申請書を提出してもらったりする。開始時期は9月以降の予定で、除去食の提供は月3、4回を予定している。一般会計新年度予算案に盛り込んだ。

　また、夜久野学校給食センターを廃止する。夜久野学園分の給食は市学校給食センターで引き継ぐ。


写真＝9月をめどに卵アレルギー除去食を提供する予定にしている学校給食センター