消える「ソフトめん」給食 米飯に押され生産者廃業も
学校給食の定番メニューだった「ソフトめん」が姿を消しつつある。カレーやミートソースをかけて食べる懐かしい味。東日本を中心に多くの学校で配膳されたが、政府がコメ農家を支えるために米飯給食を推奨するなどしてソフトめん離れが進み、近年は生産者の廃業が目立つ。ただ昭和世代の支持は根強く、再興を図ろうという動きもある。
「学校では月1~2回しかソフトめんの給食が出されない。もうダメだ」。静岡県の製麺業者は...
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