釜揚げしらすを熊手でほぐす葉山さん。商品はパック詰めし、店頭に並ぶ
地元海の幸、湘南しらす。３月11日の解禁後、今年はしばらく低調が続いたが、漁業関係者によると春の大型連休明けから漁獲量が戻ってきた。
市内網元のひとつ、堀川網（葉山一郎社長）では今月14日、午前４時に１回目の漁に出港。小和田沖などで漁をしたのち、８時30分過ぎに２回目の漁に出た。
しらすはすぐに直売所に届けられ、塩水で洗い、生しらすとして店頭に並ぶ。新鮮なものを求め、９時頃になると、飲食店関係者や近隣住民が買いに訪れるという。
雨上がりだったこの日は、川の水が海に流れ込み、良い条件とは言えなかった。それでも水揚げは約３５０kgと上々の結果。網元の作業も増しているようで、釜揚げしらすの加工などにも忙しそうに精を出す。
「観光客はこの時期、生しらすを求めて飲食店にやってくる。釜揚げしらすも藤沢の名産として送りたいという注文が多い」と葉山久子さん。葉山社長は「解禁後、学校給食に出したいとのオーダーもあったが、待ってもらった。これからは期待にこらえられそうだ」と話した。
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