養殖ブリを給食に　新宮市教委が試験的に提供

　新宮市佐野の水産加工販売会社「食縁（しょくえん）」（有路昌彦社長）が手がける養殖ブリが１５日、同市内の幼稚園などで給食に使用された。地場産業として、地元でも多く消費してほしいと同市教委に給食での使用を申し出。この日、試験的に一部の学校、園で給食のメニューに取り入れられた。

　同社は近畿大の技術で育てた魚の臭みを抑えた養殖ブリを開発、「におわないブリ」として国内外で販売している。昨年１２月に市教委に給食での使用を申し出た。市教委では栄養士の試食も経て、試験的に使用することにした。

　この日は、ブリを「照り焼き」で提供。市立丹鶴幼稚園では子供たちが「ごはんといっしょに食べたらおいしい」「皮もおいしい」などと笑顔でブリを食べていた。

　同社の植地亮介工場長は「おいしそうに食べてくれてうれしい。地元で多くの人に食べてもらえれば」と話し、市教委の北畑直子教育部次長は「口当たりがよくおいしいと栄養士からも好評だった。学校給食での使用を前向きに考えたい」と話していた。