平成29年度学校給食衛生管理講習会の開催について
2017年07月28日提供 資料提供
提供課等:教育委員会(事務局)体育保健課
担当/係名:健康教育担当
電話番号:0857-26-7527
安全安心な学校給食の基本は衛生管理です。学校給食における衛生管理の徹底を図り、食中毒の発生防止に努めるとともに、食物アレルギー等の課題に適切に対応することを目的に、下記のとおり講習会を開催します。
記
日時
平成29年8月8日(火)午後1時20分から午後4時45分
会場
ハワイアロハホール(東伯郡湯梨浜町はわい長瀬584)
対象
市町村教育委員会学校給食担当者、学校給食調理場長、単独調理場を有する学校長、栄養教諭、学校栄養職員、調理場衛生管理責任者、調理員、県立学校給食調理委託業者衛生管理責任者、(公財)鳥取県学校給食会、学校給食委託加工工場関係者、学校薬剤師等
後援
一般社団法人鳥取県薬剤師会
内容
(1)講義1「食中毒が発生した学校給食調理場の課題と対策について」
公立大学法人大阪府立大学大学院生命環境科学研究科准教授 勢戸 祥介(せと よしゆき)氏
(2)説明「学校給食における食物アレルギー対応について」
鳥取県教育委員会事務局体育保健課
(3)講義2「学校給食における薬剤師の役割について」
山口県学校薬剤師会理事 中村 光宏(なかむら みつひろ)氏