給食トピックス

「食の安全・安心」、「学校給食・病院給食」をテーマにした専門展、東京ビッグサイト西ホールにて 9/30(水)~10/2(金) 開催

d4117-2-744031-2 相次ぐ異物混入報道を受け、食の安全・安心への要求が高まる中、食品・飲料メーカーに向けソリューションを提案する専門展が9月30日より東京ビッグサイトにて開催されます。 また学校給食、病院・高齢者施設の厨房設備・機器が集結する展示会も同時開催。 秋の”食”の展示会は必見です。

 来る2015年9月30日(水)から10月2日(金)の3日間、東京ビッグサイトにおいて、「フードシステムソリューション(略称:F-SYS・エフシス)」、「フードセーフティジャパン(略称:FSJ・エフエスジェー)」および「フードファクトリー 食品工場 改善設備展」が開催されます。


公式サイト、事前入場登録、セミナー申込みはこちらから:http://www.f-sys.info/


 

【学校給食の分野では国内随一を誇る展示会 F-SYS】
 F-SYSは、集団給食などの大量調理をテーマとしており、「調理設備・機器」と「食品・食材」が集結する国内随一のスケールを誇る展示会です。 なかでも学校・病院等での食の提供に関わる栄養教諭や調理員、栄養士などの動員では他の追随を許しません。
 学校給食特別展示では、栄養教諭や調理員に向け最新の情報を提供しています。 本年は「アレルギー対応食の調理実演」や「生野菜洗浄実演」を行い、学校給食の”今”を紹介します。 また今回で三回目となる嚥下食メニューコンテストも開催し、病院や高齢者施設向けの情報発信も行います。

【食の安全・安心にフォーカス FSJ】
 FSJは、食の安全・安心をテーマにしており、時宜を得た製品・技術・サービスの専門展示会として、回を重ねるごとに評価が高まり、今回、過去最大規模で開催されます。 なかでも食品・飲料メーカーの品質管理部門の方の注目度は大変高いものがあります。

セミナーでは、「異物混入」や「フードディフェンス」、「ノロウイルス」などのセッションがあり、関係者必聴のプログラムが目白押しです。

【食品工場の施設・設備の改善がテーマ フードファクトリー】
 フードファクトリーは、過去のFSJに来場した食品・飲料メーカーからのリクエストに応え、『施設・設備の衛生面改善策を提案する専門展示会』として開催されます。 農林水産省・厚生労働省などによるHACCP普及活動が進む中、展示会コンセプトに共感した多数の企業が出展し、洗浄機器や殺菌装置、設計コンサルなどを中心に様々な製品・サービスが紹介されます。 

 「HACCP普及状況」、「工場建設のポイント」や「トレーサビリティ」、「ロボットの活用」など、食品工場にフォーカスしたセッションが満載です。

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