スナック菓子で防災クッキング　親子連れ４０人楽しむ　大阪

　お菓子で料理を作ろう！　災害で避難生活を強いられた際に、手軽に作れる防災食を提案する「親子で学ぼう！　防災クッキング」が１２日、大阪ガス・ハグミュージアム（大阪市西区）で開催され、約４０人の親子連れがスナック菓子を使った調理と試食を楽しんだ。

　大阪ガスでは、食育の一環として火に親しみ、うまく使って食生活の大切さを実感してもらう「火育（ひいく）」に力を入れている。また、「考える防災教室」を各地の学校で開催するなど、防災にも取り組んでいる。

　防災クッキングは阪神大震災から２０年になったのを機に、大阪ガスとカルビーが共同で取り組む企画の第２弾。日持ちするお菓子を使って、避難生活の間も作りたての食事ができるようにとレシピを開発、防災月間のイベントとして開催した。

　レシピは５種類。カセットコンロと鍋、フライパンが支援物資として支給されるのを前提に、フライドポテトの一種「堅あげポテト」を使った「ガス火で鍋ごはん～うまパリおにぎり～」や、野菜チップ「ベジップス」を使った「簡単みそ汁」など。

　この日は府内や兵庫県から１９組が参加。両社の社員から菓子や防災の講演を聞いたあと、紙食器づくりに挑戦。その後おにぎりやおかず、みそ汁、デザートを作り、おいしそうに味わっていた。兵庫県川西市から参加した小学６年生の江上真未さんは「お菓子が好きなのでこんな料理はうれしい。災害がなくても家で作ってみたいです」と喜んでいた。

　レシピを考案したひとりでカルビーの管理栄養士・松川和乎（わこ）さんは「スナック菓子は支援物資としては後回しにされがちですが、避難所でけっこう役に立つことを知って活用していただければ」と話し、大阪ガスでは「災害が後を絶たない中、今後もさまざまな提案を続けていきたい」としている。